Линия производства овощных и фруктовых чипсов

Мы предлагаем различные технологические решения производства фруктовых и овощных чипсов и подобных снеков. Линии комплектуются в зависимости от исполь­зуемого сырья, выбранной технологии термо­обработки, а также требований к готовому продукту. Линии состоят из целого комплекса установок, предназна­ченных для приемки и подготовки сырья, тепловой обработки, а также внесения вкусоароматических добавок в конечный продукт.

Широкий спектр жарочного обору­дования отвечает потребностям самых требовательных клиентов: лопатковые, поливные, погружные, вакуумные.

Вакуумные фритюрницы гарантируют отсутствие акриламида в продукте за счет низкой температуры жарки (до 130 °С) относительно атмосферной, что несомненно отразится на вкусовых качествах продукта, т.к. при данной температуре исполь­зуемое масло не достигает точки горения.

Атмосферный способ обжарки более выгоден производителям, в связи с тем, что мы создали универсальное обору­дование для мультипроизводства различных овощных снеков.

Мы работаем как по готовому ТЗ, так и предлагаем разработку проекта с нуля.

Мы предлагаем различные технологические решения производства фруктовых и овощных чипсов и подобных снеков. Линии комплектуются в зависимости от исполь­зуемого сырья, выбранной технологии термо­обработки, а также требований к готовому продукту. Линии состоят из целого комплекса установок, предназна­ченных для приемки и подготовки сырья, тепловой обработки, а также внесения вкусоароматических добавок в конечный продукт.

Широкий спектр жарочного обору­дования отвечает потребностям самых требовательных клиентов: лопатковые, поливные, погружные, вакуумные.

Вакуумные фритюрницы гарантируют отсутствие акриламида в продукте за счет низкой температуры жарки (до 130 °С) относительно атмосферной, что несомненно отразится на вкусовых качествах продукта, т.к. при данной температуре исполь­зуемое масло не достигает точки горения.

Атмосферный способ обжарки более выгоден производителям, в связи с тем, что мы создали универсальное обору­дование для мультипроизводства различных овощных снеков.

Мы работаем как по готовому ТЗ, так и предлагаем разработку проекта с нуля.